Anak-anak Gen Alpha (lahir 2010-2025) menunjukkan pergeseran preferensi makanan dari nugget, pizza, atau makanan cepat saji ke hidangan Jepang premium seperti sushi.
Laporan 2 Januari 2026 menyebut anak usia 6 tahun sudah biasa santap salmon nigiri dan omakase, didorong paparan media sosial serta orang tua millennial/Gen Z yang perkenalkan rasa kompleks sejak dini.
Pengaruh TikTok/Reels buat sushi tampak “keren” dan accessible via restoran cepat saji sushi; orang tua catat anak tolak makanan biasa demi wasabi atau nigiri segar.
